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一项针对3974名15至24岁健康人群玻璃瓶厂调查结果显示：约有6%的人曾患有食物过敏。约有76%的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、小麦和坚果这8种常见致敏食品引起的，其中对花生、大豆、小麦和坚果过敏的人数较少，最常见的致敏食物主要为水产品、牛奶和鸡蛋。过敏症状主要表现为皮疹、皮肤瘙痒和消化道症状。

  目前只有个别饼干产品上有类似过敏提示的语言，据了解，以往我国食品安全相关的法规、标准中，均未涉及食品过敏原内容，更没有强制性地要求食品玻璃瓶生产厂家加工企业予以标注。目前我国正开始在相关标准修订及公众科普方面过敏原内容加以重视。国家相关法规也将有望要求标识过敏提示。

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